红烧鸡块魔力宝贝怎么做？

红烧鸡块是一道美味可口的家常菜肴，在中国各地都有流行。这道菜肴是由鸡块、豆腐、香菇、葱姜蒜等多种食材烧制而成，口感鲜香，营养丰富。下面是详细的制作步骤。

1. 准备食材。

- 鸡腿肉 500 g

- 姜蒜适量

- 葱1 根

- 香菇 2 朵

- 豆腐 1 块

- 红椒 2 个

- 白糖 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 生粉 适量

- 水 适量

2. 处理食材。

鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、生粉搅拌均匀，腌制十分钟。

香菇捏去蒂部，切成小块；葱姜切末；豆腐切块；红椒切成小段备用。

3. 烹饪鸡块。

热锅凉油，放入鸡块煸炒至金黄色，控干油分。

放入葱姜蒜末，煸炒至香味出来。

加入香菇和豆腐块，煸炒一分钟。

加入适量的酱油、白糖、胡椒粉、水，大火烧开。

将火调小，盖上锅盖，炖煮二十分钟左右，直到口感软嫩，汁稠鲜美，加入红椒段翻炒均匀。

4. 装盘。

将做好的红烧鸡块装盘，撒上一些葱花即可。

温馨提示：

1. 鸡块腌制的时间不宜太长，否则鸡肉会变成硬块，影响口感。

2.在做菜时多使用带壳的鸡腿肉，不仅鲜美可口，更补充了人体所需的营养物质。